冬至吃什么（北方人冬至吃什么）

冬至要吃什么

冬至吃什么？各地风俗不同源中，吃什么就有所不同。

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说，汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“雹早山冬至团”；冬至吃饺子，在我国北方有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说睁谈法。

冬至饮食注意什么：

1.食宜多样

2.食宜清淡

3.食宜温热熟软

4.食宜少缓

冬至应该吃什么？

冬至期间适合的食材还是很多的，合生活网说吃饺子，羊肉是最经典和普遍的饮食。关注的不是食材本身，而是食材的特性。冬至时，人们一定要多吃一些能驱暖胃、补血益气的食物，才能使我们的身体驱寒保暖，保持阴阳平衡，身体更加健康。

     冬至又被称为“日短至”、“日南至”、“冬节”、“贺冬”  等等不同的叫法，是兆正枣我国农历中一个重要的24个节气之一。冬至的特点是昼短夜长，阴寒之气剧增，阳气偏低，身体偏寒。

图片来自有网络

     冬至也是中国各地进入最寒冷的阶段的时间起点。常提到的“数九寒天”就此开始，从冬至那天开始，此阶段有九九八十一天，过了这八十一天，冬寒就变成春暖了。而每年的“三九”是最为寒冷的阶段。经过五千年中华文化的生活底蕴和各地各族的传承发扬，我国人民对冬至的饮食文化有了相当的了解。

介绍几种中国最传统和深受喜欢的美食，非常适合冬至食用：

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，说的就是萝卜。明代的著名医学家李时珍在他《本草纲目》中提到了萝卜的功效。”萝卜在我国民间有着“小人参”的美称，是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。值得注意的是萝卜种类很多，一定要吃白萝卜才是最好的。萝卜炖羊肉，萝卜汤串丸子，萝卜牛肉汤，萝卜炖排骨。

冬至到了，羊肉是冬季不可缺少的美食之一。而且是必须要吃羊肉，也有叫红肉的。羊肉的特性是性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的作用。在寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的羊汤，撒上白胡椒粉，一把香菜，大口吃肉大口喝汤，实在是太满足啦。 不仅全是上下暖和起来，同时还能温补脾胃，保证身体健康顺利地度过寒冬。羊肉的味道鲜美，羊肉味甘而不腻，冬至吃它再合适不过了，经典菜品非羊肉炖萝卜莫属。

待着不如倒着，好吃不如饺子。这句话在东北更是接地气，要知道南方在清陪特定时间和特定的场合才吃饺子。而到了东北，一年四季都吃饺子。特别是中国阴历族拆的春节，都在每年的1-2月，也是冬至期间最寒冷的一个月。东北过年，不同馅料的饺子就会伴随着寒冬和新年一起吃丰盛每家每户的餐桌。有些南方地区习惯吃混沌，其实也是相同的。

还有一些冬至可以常吃的水果，比如：苹果是含有丰富的营养，冬季经常食用能够保持身体健康，以及提高身体的免疫力。红枣是最适合寒冬时候吃的了，因为此时气温最低，每天吃3-5个红枣，不仅能补血益气，而且还能养胃健脾。古有：“日食3枣、长生不老”说法。

     中国地域广阔，民族多，不同地区的人们有着自己应付寒冬的方法，也有着不同的饮食习惯。总之，保暖抗寒、增加免疫力的食物都是对抗冬至的最佳食材。

冬至节要吃什么？

饺子历袜歼。

饺子在北方人心目中的地位是不可好兄撼动的，逢年过节必吃饺子。冬至节这天，家家户户都要包饺子吃。饺子有“交子”的寓意，在古代时期，冬至节相当肢冲于春节。

冬至吃什么？

冬至吃饺子、混沌、羊肉汤、汤圆、赤豆糯米饭等。

1、饺子：每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。

2、混沌：老北野雹京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

3、羊肉汤：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

4、汤圆：古人有诗云：“家家捣米做粗脊孙汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤园，是我国的传统习俗，在江南尤岩链为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

5、赤豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以防灾祛病。

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