立夏吃什么？
立夏时应该多吃清热解暑、益气生津的食物，如：1. 绿豆：绿豆性凉，有清热解暑、利水消肿的功效，适合夏季食用。2. 荷叶：荷叶性凉，有清热解暑、利水消肿、降血压的作用，可以泡茶或煮汤食用。3. 西瓜：西瓜性寒，有清热解暑、利尿消肿的作用，是夏季消暑的好选择答塌。4. 竹笋：竹笋性凉，有清热解暑、利水消肿、降血脂的功效，可以煮汤或凉拌食用。5. 莲藕：莲藕性凉，有清热解暑、润肺止咳、降血脂的作用，可以煮汤或炒菜食用。6. 红枣：红枣性温，有益气补血、养心安神的作用，可以煮粥或泡茶食用。7. 菠菜：菠菜性凉，有清热解毒、滋阴润燥的备掘作用，可以炒菜或凉拌食用。清滚圆8. 紫菜：紫菜性寒，有清热解毒、润肺止咳、降血脂的功效，可以煮汤或凉拌食用。
立夏吃什么
立夏食俗有：
1、夏饼
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。
2、春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱做响的蔬菜，一软一硬，口味一流。
3、立夏饭
每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗．立夏日将兜的的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思。
4、立夏粥
立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。立夏粥是用大米做主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。
5、脚骨笋
立夏时节，宁波人最喜欢吃脚骨笋，这种细长的野竹笋，是希望和健康的象征。宁波人叫“脚骨笋”，奉化人叫母笋，是一种野生山笋，味道特别好。传说立夏的时候吃，可以像竹笋一样日日生长，宁波有一句老话说的，“立夏吃脚骨笋，一年脚骨健健过”。
6、虾面
立夏日，常在农历四月上旬，公历五月中旬。这一天，过去闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵做用，以寓发达发财之意。此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替，谓之“吃虾夏与虾闽南语同音面”。海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿。
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